沈阳食堂托管：厨工守则,卫生条例
2019-03-30 来自: 沈阳润兴餐饮管理有限公司 浏览次数:2412
沈阳食堂托管是经国家工商、税务、食药监等部门批准注册的拥有先进的设施及专业的管理团队的餐饮企业。今天沈阳食堂托管主要来说说厨工守则,卫生条例。
１．严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
２．工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
３．工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
４．严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
５．洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
６．工作中严格按伙食标准精打细算，以较大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
７．整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
８．每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
沈阳食堂托管关于厨工守则,卫生条例就说到这，希望对您能有所帮助！
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